Links CXLVII

Zu den Süßstoffen gibt es so einiges zu sagen. Ich zitiere mal aus dem Focus:
[...]"Susan Swithers und Terry Davidson von der Purdue-Universität in West Lafayette fütterten für eine Studie Ratten mit Joghurt, der einmal mit Zucker und einmal mit Saccharin gesüßt war. Ratten, die Süßstoff gefressen hatten, nahmen in der Folgezeit mehr Gewicht zu als ihre Artgenossen. Sie fraßen zudem größere Mengen. Die Forscher erklären ihre Ergebnisse folgendermaßen: Der Geschmackssinn signalisiert dem Körper, dass Speisen oder Getränke süß sind. Der Organismus erwartet daher eine große Kalorienmenge. Fehlt diese Verbindung jedoch, bremst der Körper bei weiteren süßen Mahlzeiten die Verdauung. Zudem verlangt der Organismus mehr süße Produkte als zuvor. Dies bleibt auch dann noch der Fall, wenn der süße Geschmack von kalorienreichen Lebensmitteln stammt."[...]
"Andere Forschergruppen hatten bereits berichtet, dass der vermehrte Genuss von künstlichen Süßstoffen dazu führt, dass der Körper verstärkt Fett in die Bauchhöhle einlagert, der Blutdruck steigt und die sogenannte Insulinresistenz auftritt, die zu Diabetes führen kann."[...]
Guten Appetit!

Zucker ist nicht ungesund. Es kommt, wie bei allem, auf die Menge an. Wenn ich daran denke, wo alles versteckte Zuckermengen in industriellen Lebensmitteln versteckt sind, dann kommt da am Tag schon eine ganz enorme Zuckerlast zusammen.
Wer dann aber meint, mit Süßstoffen den schädlichen Wirkungen des Zuckers entgehen zu können, kommt vom Regen in die Traufe.

Ich finde es gut und es verdient Respekt, wenn Du es auf diese Weise geschafft hast, Dein Gewicht zu reduzieren.

Aber im Grunde hast Du schon einen Teil der Zuckerlast, wie ich es genannt habe, erwähnt: Zuckerhaltige Getränke. Dazu kommen der versteckten Zucker in z.B. Ketchup und anderen Industrieprodukten. Insgesamt kommt so eine ganze Menge Zucker pro Tag zusammen, dessen wir uns selten bewusst sind. Damit eine ganze Menge Kalorien, die sich geschmeidig auf die Hüfte setzen.

Nicht falsch verstehen: Zucker ist an sich nicht schädlich, die Menge macht es. Und das will ich nochmal betonen: Süßstoffe sind in meinen Augen nicht gerade ein Genuß ohne Reue, und daher für mich kein gesunder Ersatz für Zucker.

Deshalb habe ich mich entschieden, genau hin zu schauen, wo alles Zucker drin ist, um die Zufuhr von Zucker zu reduzieren. Gleichzeitig lasse ich aber alles im Laden, was Süßstoffe enthält. Ich reagiere auf Süßstoffe nämlich tatsächlich mit mehr Heißhunger auf Süßes.